Descrição
Autor: Pelloso, Ivim e Pelloso, Amauri
Editora: Ser Mais
ISBN: 9788594552006
Ano: 2019
Edição: 01
Páginas: 272
Encadernação: Brochura
Food Service one
À vista no Pix: R$ 56,91
R$ 59,90
Funcionando como um manual, o conteúdo da arquiteta e nutricionista, Ivim Pelloso, em conjunto com seu pai, Amauri Pelloso, atua como um guia para todo e qualquer serviço de food service, apresentando fatores essenciais para uma cozinha impecável no mundo profissional. Codex Alimentaris, UAN, NR 24 e muitos outros termos como esses, ainda são motivo…
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Informação adicional
| Peso | 280 g |
|---|---|
| Dimensões | 1,4 × 16 × 20 cm |
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